정보 데스크

요리의 기본은 간장이라고 볼 수 있을만큼 간장 활용도는 높습니다. 그런데 간장에도 양조간장 진간장 국간장은 기본으로 가지고 있어서 어떨때 어떤 간장써야 하는지 모를때가 있는데요. 어떻게 다르고 어디에 사용하는 간략하게 정리해 보겠습니다. 레츠기릿!! 양조간장 양조간장의 특징은 맛과 향이 풍부합니다. 왜간장이라고 부르기도 합니다. 만두 및 부침 요리를 찍어 먹는 소스에 활용하거나 나물무침, 샐러드 드레싱에 활용하면 좋습니다. 색은 진하지만 염도가 낮은게 특징입니다. 보통 열을 가하지 않는 무침이나 소스가 들어가는 간단한 조림을 만들 때 사용합니다. 전먹용 간장, 회를 찍어 먹는 간장이 주로 양조간장입니다. 양조간장 상품링크 https://link.coupang.com/a/biowAM 국간장 염도가 높고 짠..

건강정보 2023. 12. 5. 19:23

참기름 들기름은 흔하게 쓰이는 식재료입니다. 보관을 어떻게 하느냐에 따라 맛이 달라는데요. 맛 뿐만 아니라 자칫 건강에도 해로울 수 있기 때문에 잘 보관을 해야 합니다. 들기름 냉장보관 들기름은 산패가 빠르기 때문에 냉장보관을 해야 합니다. 산패된 오메가3가 몸에 흡수되면 활성산소가 증가하고 발암물질로 작용할 위험성이 높아집니다. 특히나 산패 속도는 상온에 보관할 때 빨라지기 때문에 저온에 밀폐 보관을 해야 맛과 향모두 변하지 않습니다. 들기름은 학습능력과 기억력 증진과 각종 만성질환 예방에 좋은 것으로 알려져 있습니다. 고혈압, 협심증, 심근경색 등 심혈관질환 예방에 탁월한데요. 혈과 벽에 붙은 콜레스테로를을 제거하고 혈전이 생기는 것을 막아줍니다. 참기름 상온보관 참기름은 들기름과 달리 상온보관을 해..

건강정보 2023. 12. 4. 15:19

변기에 오래 앉아 있다면 치핵의 원인이 될 수 있습니다. 특히나 항문 주변에 혹 같은 것이 만져진다면 치핵의 가능성이 매우 높은데요. 치핵에 대해서 자세히 알아보도록 하겠습니다. 치핵의 종류 치핵은 항문 안쪽 점막 혈액이 뭉치면서 혹 같은 덩어리가 생기는 질환을 말합니다. 항문질환 중 대부분이 치핵입니다. 발생위치에 따라 내치핵과 외치핵으로 나뉘는데요. 내치핵 - 항문 안쪽에 생기는 것. 배변과정에서 돌출되고 출혈을 유발. 통증이 없는 경우도 있음. 외치핵 - 혹 덩어리가 항문 가까이에 생김. 덩어리가 터지면 출혈 발생. 혈류가 고여 혈전이 생길 경우엔 심한 통증. 치핵의 원인 정확한 원인은 밝혀지지 않았습니다만 유전적 소인 잘못된 배변 습관이 영향을 주는 것으로 추정하고 있습니다. 특히 배변을 볼 때 ..

세상의 모든 정보 2023. 11. 30. 22:47

수족냉증으로 고생하는 계절이 돌아왔습니다. 동의보감에서는 사지궐냉이라고 해서 기와 혈의 흐름이 막혀 발생하는 것으로 설명합니다. 현대의학에서는 손이 색이 하얗게 변하고 심할 땐 파랗게 변하면서 손끝이 시리고 아픈 증후군을 레이노증후군이라고 부릅니다. 한의학에서 수족냉증의 원인은? 한의학에서는 수족냉증의 원인을 다양하게 봅니다. 몸이 찬 특징을 갖는 체질에서 발생하기 쉽다고 보고 있고 체질은 열 체질에 해당하는데 수족냉증이 발생하는 경우도 있을 수 있다고 보고 있습니다. 냉체질로 평소 소화기능이 약하고 복부가 차다고 느끼는 사람에게 수족냉증은 빈번하게 발생하는데요. 체질적으로 소화기가 약한 분들은 비장의 비주사말이라고 해 사지말단을 주관하는 비장의 산포 기능 즉, 전신으로 기와 혈을 퍼뜨리는 기능이 약해서..

건강정보 2023. 11. 30. 22:30

여름철은 음식이 빨리 상해서 식중독에 걸리기 쉽고 겨울철은 상대적으로 안전할 것이라고 생각하는데요. 노로바이러스는 겨울철에 더 많이 발생합니다. 노로 바이러스 노로바이러스는 오염된 물이나 음식물 등을 섭취할 경우 식중독을 일으키는 장관계 바이러스입니다. 영하 20도에서도 생존이 가능하기 때문에 겨울에 안전하다고 할 수 없는데요. 노로바이러스는 어패류가 가장 높지만 채소류와 지하수에 의해서도 식중독을 일으킬 수 있습니다. 노로 바이러스 예방법 너무나 뻔한 말이지만 개인위생이 중요합니다. 노로 바이러스는 입자가 작고 표면 부착력이 강하다고 합니다. 그래서 비누를 이용해 흐르는 물에 30초 이상 손가락 손등까지 깨끗하게 씻어야 합니다. 어패류의 경우 중심 온도 85도에서 1분 이상 완전히 익혀야 합니다. 감염..

건강정보 2023. 11. 28. 17:50

폐렴구균은 2022년 국내기준 사망원인 4위인거 아시나요? 낫더라도 뇌 신경 마비나 국소 뇌 결손 등 심각한 후유증이 남는 경우들이 있습니다. 폐렴구균 백신은 혈청형이 다양해 예방하는 백신을 맞더라도 백신이 방어하지 못하는 다른 혈청형을 통해 폐렴구균에 감염될 수 있습니다. 그렇기 때문에 이론적으로는 '가수'가 높은 백신일수록 이론적으로 예방 효과가 크다 할 수 있습니다. 그렇기 때문에 13가와 15가 백신의 가격이 비슷할 경우 15가 백신을 맞는게 이득이긴 합니다만 가격을 고려했을 때 13가를 맞는게 더 나을 수도 있습니다. 폐렴구균 15가 백신 가격이 어떻게 책정되는지가 관건일 것 같습니다.

건강정보 2023. 11. 22. 22:53

그거 아세요? 폐렴은 암, 심장질환과 함께 국내 3대 사인으로 꼽힙니다. 폐렴의 주요원인은 폐렴구균과 같은 세균입니다. 증상은 발열, 오한, 기침 등 감기와 비슷합니다. 그래서 그냥 약국에서 약을 사먹던가 조금 심하다 싶으면 동네 병원가서 감기약 처방받아 먹었는데 나아지질 않아서 큰 병원왔다가 폐렴이란 진단 받는 사례가 적지 않는데요. 폐렴증상 경증인 경우 항생제 치료와 휴식만으로 쉽게 치료가 가능합니다. 문제는 고령이거나 만성질환을 앓고 있다면 얘기는 달라집니다. 중증으로 넘어갈 수 있다는 것인데요. 국내에서 폐렴에 의한 사망자 10명중 9명이 65세 이상 고령자입니다. 그렇기 때문에 감기라고 가볍게 여겨서 그냥 넘기면 안되는데요. 고열이 있고 기침을 하고 누련 가래가 1주일 이상 보인다면 폐렴을 의심..

건강정보 2023. 11. 16. 15:58

수족냉증 있는 분들 점점 힘들어지시죠? 이거 모르는 분들도 있던데 손발이 얼음장처럼 차가워지면 일상생활에 꽤 많은 불편함을 줍니다. 그냥 이게 하루이틀 일이 아니다 보니 익숙해져서 그런가보다 하고 넘어가고 있지만 꽤 힘듭니다. ㅠㅠ 수족냉증은 외부자극에 의해 혈관이 수축하면서 손발 같은 말초 부위에 혈액이 적게 고급되면서 발생합니다. 다양한 원인 질환에 의해 생길 수 있지만 현재까지 확실한 이유는 아직 밝혀지지 않았습니다. 수족냉증이 너무 심하다보니 한의원에서 침도 맞고 한약도 챙겨 드시는 분들도 있을텐데요. 그러면 돈이 너무나 많이 듭니다. 그래서 집에서 할 수 있는 수족냉증 관리법에 대해서 간략하게 알려드릴게요. 1. 몸 전체 온도를 높여라 손발뿐만 아니라 몸 전체를 따뜻하게 해주는 것이 중요합니다...

건강정보 2023. 11. 15. 19:11

집에서 맛있는 감자탕 먹고나면 곤란한게 뼈입니다. 음식물 쓰레기를 어떻게 배출하는지 모르겠지만 저희 동네는 무게로 측정되서 요금이 관리비에 포함되서 나옵니다. 그래서 음식물 물끼 쫘~~악 빼서 버려야 하는데요. 뼈는 기본적으로 무게가 나가니 음식물 쓰레기로 버리는 것이 꽤 요금이 나오는 상황이라 그냥 일반 쓰레기에 버렸는데요. 감자탕 뼈는 일반 쓰레기에 버려야 한다고 합니다. 의도를 달랐지만 제대로 버리고 있었던 것이죠. 문제는 음식냄새가 나다보니 길고양이들의 공격대상이 된다는거죠. 쓰레기 봉투가 찢겨진게 한두번이 아니였다는 겁니다. 바로 쓰레기장으로 배출했더니 경비실에서 쓰레기봉투 찢어졌다며 회수해가라고 해서 회수했던 적도 있네요. 그래서 어쩔수 없이 뼈도 깨끗하게 씻어서 내놓고 있는데....이거 은근..

세상의 모든 정보 2023. 11. 13. 18:10

질병관리청이 빈대 정보집을 개정해서 발간했습니다. 이는 홍보자료에서 영상으로도 볼 수 있는데요. 간략하게 정리해 보겠습니다. 1. 빈대는 어떤 곤충? 빈대는 사람과 동물의 피만 먹는 작고 납작한 기생 곤충. 피를 먹지 않고도 몇 달은 살 수 있으며 적갈색이고 날개가 없다. 잘 숨기 때문에 일반적으로 사람들이 여행할 때 짐이나 가방에 숨어 이곳저곳 옮겨 다닌다. 2. 빈대는 주로 어디서 발견되나? 통상 개발도상국의 문제로 여겨졌지만 최근에 미국, 캐나다, 영국 등 유럽 일부 지역에서 빠르게 확산되고 있다. 3. 빈대는 어떠한 질병을 퍼뜨리나? 빈대는 질병을 퍼뜨리지 않는다. 다만 가려움증과 가려움으로 인한 수면 부족이 생길 수 있다. 가려움을 긁다보면 피부 감염이 생길 수 있다. 4. 빈대는 어떤 건강 위..

건강정보 2023. 11. 10. 13:27

하림 생닭에서 벌레가 다량 발견되어 문제가 되었습니다. 이게 하림그룹 회장이 "사람 건강에 전혀 문제가 없다"고 발언을 했는데요. 이 벌레가 어떤 벌레이며 정말 문제가 없는지에 대해서 간략하게 정리해 보겠습니다. 생닭 벌레는 거저리과 유충 하림 동물복지 통닭에서 벌레 대량 나온 것과 관련 정읍시가 현장 조사를 했는데 해당 벌레는 딱정벌레의 일종인 거지리과 유충인 것으로 확인되었습니다. 하림그룹 회장은 곤충을 식용으로 쓰기도 하는데 딱정벌레도 그중 하나라며 실질적으로 건강에는 전혀 문제가 없다고 말했는데요. 일각에서는 오너 총수가 제품에 이물질이 발견됐는데도 인체에 해가 없다는 취지의 발언을 한 것을 두고 적절하지 못하다는 지적도 나오고 있습니다. 이에 하림은 이물질이 발생한 제품이 소비자에게까지 나가게 ..

식료품정보 2023. 11. 3. 15:35

전국 찜질방과 대학 기숙사에서 발견된 빈대가 서울에도 출몰했다고 합니다. 방역 전문 업체에 따르면 대부분 고시원과 가정집이라고 합니다. 빈대는 질병을 전파하는 매개체는 아니라 역학조사를 하지는 않는다고 합니다. 하지만 상황이 점점 커지고 있는 만큼 빈대의 특성과 방제 방법을 질병관리청에 게시되었습니다. 빈대가 다시 출몰하는 이유 퇴치된 것으로 여겨졌던 빈대가 요즘 들어 다시 출몰하는 이유는 국가간교역, 여행, 이민 등의 증가가 꼽히고 있습니다. 그리고 빈대 포식자였던 바퀴벌레 개체 수가 줄어든 점도 원인으로 지목되고 있습니다. 빈대의 특성 빈대는 먹이를 먹지 않은 상태에서 90일에서 100일정도 생존이 가능합니다. 암컷 빈대는 몇 달 동안 살면서 100~200개 정도 산란을 하고 모기와는 다르게 깨어난 ..

세상의 모든 정보 2023. 10. 31. 14:34