정보 데스크

요즘 인기 많은 곱창김에 대해서 알아볼까요? 🍃 곱창김은 그 독특한 맛과 영양성분 덕분에 많은 사람들에게 사랑받고 있어요. 그럼 곱창김이 무엇인지, 어떤 효능이 있는지, 그리고 어떻게 활용할 수 있는지 자세히 알아보도록 해요!곱창김이란?곱창김은 일반 김과는 다른 특별한 해조류로, 주로 한국의 청정 해역에서 자생하는 김의 일종이에요. 이 김은 특히 항산화 성분이 풍부하고, 건강에 많은 이점을 제공하는 것으로 알려져 있어요. 곱창김은 1년에 20일만 생산된다고 하니, 그 희소성도 매력적이죠! 🌊곱창김의 영양성분곱창김은 비타민 B1, B2가 풍부하게 함유되어 있어요. 이 비타민들은 에너지 대사에 중요한 역할을 하며, 근육 활동과 신경조직의 유지에 도움을 줘요. 또한, 곱창김에는 칼슘, 철분, 요오드 등 다..

식료품정보 2025. 1. 17. 20:47

콜라비의 놀라운 효능과 건강 효과에 대해서 알아볼까요? 요즘 건강을 생각하는 사람들이 많아졌는데, 그 중에서도 콜라비는 정말 주목받는 채소 중 하나에요. 그럼 콜라비에 대해 자세히 알아보도록 할게요.콜라비란?콜라비는 무와 브로콜리의 혼합으로 탄생된 채소로, 겉모습은 무처럼 생겼지만 잎은 브로콜리와 비슷한 색과 형태를 지니고 있어요. 이 채소는 샐러드나 스무디, 그리고 다양한 요리에 활용할 수 있는 다재다능한 식재료에요. 콜라비는 아삭아삭한 식감과 상큼한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있답니다.콜라비의 주요 성분콜라비는 비타민 C, K, B6, 칼슘, 마그네슘 등의 다양한 영양소를 포함하고 있어요. 이 중 비타민 C는 특히 면역력 강화와 피부 미용에 큰 도움이 되죠. 칼슘과 마그네슘은 뼈 건강에 필수적인..

식료품정보 2025. 1. 17. 20:43

김대석 셰프의 알배추물김치 레시피를 소개해 드릴게요! 🍽️김대석 셰프는 한국 요리계에서 유명한 셰프로, 그의 요리 노하우는 많은 사람들에게 사랑받고 있어요. 특히, 알배추물김치는 그가 자랑하는 대표적인 요리 중 하나랍니다. 그럼 알배추물김치가 무엇인지, 어떻게 만드는지 알아볼까요?알배추물김치란?알배추물김치는 알배추를 주재료로 하여 만든 물김치예요. 물김치는 국물에 담가서 시원하게 즐길 수 있는 김치로, 여름철에 특히 인기가 많답니다. 알배추는 아삭한 식감과 달콤한 맛이 특징이라, 물김치로 만들면 더욱 맛있어요.알배추물김치 재료 소개알배추물김치를 만들기 위해 필요한 재료는 다음과 같아요:알배추 1통굵은 소금 1컵물 1리터고춧가루 1컵다진 마늘 2큰술생강 1작은술설탕 1큰술대파 1대청양고추 2개이렇게 간단..

식료품정보 2024. 10. 12. 02:14

코코넛 설탕이란?  코코넛 설탕은 코코넛 꽃의 수액을 끓여서 만든 천연 감미료예요. 설탕과 비슷한 맛을 가지고 있지만, 그 제조 과정에서 여러 가지 영양소가 포함됩니다. 특히 부드럽고 자연스러운 단맛이 특징이며, 많은 사람들에게 사랑받고 있어요. 코코넛 설탕의 색깔은 연한 갈색으로, 고운 결정을 이루고 있어 요리 시 사용하기도 아주 좋답니다. 혈당 지수와 코코넛 설탕코코넛 설탕은 혈당 지수가 낮은 편이어서, 혈당 조절에 도움이 될 수 있어요. 일반적인 설탕의 혈당 지수는 높아서 섭취 후 혈당이 급격히 오르지만, 코코넛 설탕은 서서히 혈당을 올리기 때문에 당뇨 예방에 도움을 줄 수 있어요. 이런 이유로 건강을 생각하는 분들 사이에서는 코코넛 설탕을 대체 감미료로 많이 사용하고 있답니다. 코코넛 설탕의 영양..

식료품정보 2024. 10. 2. 23:14

락토핏 생 유산균 골드는 요즘 많은 사람들 사이에서 정말 핫한 제품이에요. 요즘 장 건강에 대한 관심이 높아지면서 유산균을 챙겨 먹는 분들이 많아졌죠. 특히 장트러블로 고민하는 분들은 유산균을 꼭 챙겨드세요! 그럼 락토핏 생 유산균 골드에 대해 자세히 알아볼까요?유산균의 중요성유산균은 우리 몸에 좋은 미생물로, 장 건강을 유지하는 데 큰 역할을 해요. 장내 유익균이 많아지면 소화가 잘 되고, 면역력도 높아진다고 해요. 그래서 유산균을 꾸준히 섭취하면 건강한 장 기능을 유지할 수 있답니다. 특히 장트러블이 심한 분들은 유산균을 꼭 챙겨 드시는 게 좋습니다.락토핏 생 유산균 골드의 특징락토핏 생 유산균 골드는 누구나 쉽게 섭취할 수 있는 제품이에요. 특히 이 제품은 LACTO-5X Formula 를 기반으로..

식료품정보 2024. 9. 28. 18:52

좋은 생선이라고 할지라도 생선요리를 잘 안 먹는 사람에게는 특유의 비린내가 날 수밖에 없는데요. 생선요리할때 이렇게 해주면 생선 비린내 쉽게 잡을 수 있습니다. 우유생선 비린내를 없앨 때 우유가 좋습니다. 생선을 우유에 잠깐 담갔다가 익히면 되는데요. 비린내가 우유 속 단백질에 흡착되어 냄새를 줄일 수 있습니다. 맥주맥주도 생선 비린내를 없애는데 좋은데요. 비린내가 심한 생선을 맥주 5~10분 정도 담갔다가 물기를 없앤 후 요리하면 됩니다. 식초나 레몬즙생선을 조리할 때 식초 또는 레몬즙을 뿌리는 것도 좋습니다. 생선 비린내의 원인은 염기성이기 때문에 산성인 식초나 레몬즙을 뿌리면 중화시킬 수 있습니다.  마무리특히나 민물고기인 경우 비린내가 더욱 심한데요. 이때는 향이 강한 재료도 같이 넣어주면 좋습니..

식료품정보 2024. 5. 17. 00:08

포화지방은 나쁜 지방으로 알려져 있죠. 버터는 포화지방이 많습니다. 마가린은 트랜스 지방을 가지고 있고 포화지방보다 트랜스 지방이 더 나쁘다고 알고 있죠. 결국 버터는 포화지방 때문에 나쁜 식료품이고 마가린은 초가공 식품이라는 이유로 나쁘다고 말하고 있는데...우리는 그렇다면 어떤 걸 선택해야 할까요? 버터는 우유를 가열하고 크림을 분리해 만든 유제품입니다. 버터는 유지방 80~82% 물16~17% 우유고형분 1~2%로 구성됩니다. 소금이 첨가된 버터 단맛이 나는 버터 지바을 줄인 버터 등 다양한 버전이 있지만 기본 형태는 이러합니다.  마가린은 기름과 물을 섞어 고체를 만듭니다. 그리고 유화제와 착색제 등 어려 가지 성분을 첨가하게 됩니다. 아때 고체 지방으로 전환하기 위해 마가린에 수소를 첨가하여 제..

식료품정보 2024. 5. 11. 01:18

삽겹살 배달 주문했는데 비계만 한가득인 삼겹살을 받아 보신 적이 있나요? 최근에 제주 유명 고깃집에서 비계 가득 삼겹살을 내놓아서 뭇매를 맞고 있기도 하죠. 보배드림 커뮤니티에서 제주 비계 삼겹살 저격이란 제목의 글이 올라왔습니다. 그 내용을 바탕으로 좋은 삼겹살 고르는 방법에 대해서 알아봅시다. 보배드림에 글을 올린 분은 정육점 하는 분으로 직접 삼겹살을 보여주었는데요. 이것이 바로 인증 사진입니다. 국내산 생삼겹살 한 판을 칼로 수작업했고 이 삼겹살이 대한민국 정상 평균 삼겹살일 것이라고 했습니다.  사진 속 삼겹살은 지방과 살코기 부분이 적절하게 섞여 한눈에 보기에도 먹음직스러운 품질이죠. 사진 속 빨간 동그라미가 있는데 이 부분은 지방을 손질한 부분이라고 합니다. 이 삼겹살을 한 근 단위로 골고루..

식료품정보 2024. 4. 30. 23:23