정보 데스크

수박 고를때 많이 두드려 보고 고릅니다. 그런데 솔직히 소리만 듣고 맛있는지 모르잖아요. 그냥 소리가 경쾌하게 들리면 맛있겠지 느낌 가지고 선택하는 거잖아요!! 그래서 좀 더 확실히게 맛있는 수박 고르는 방법을 가져와 봤습니다. 1. 둥근 모양의 수박 고르기 수박을 자세히 보면 타원형입니다. 그런데 원에 가까운 둥근 수박을 고른다면 좀 더 당도가 높은 수박일 가능성이 높습니다. 그런데 사실 이렇게 구분하기는 쉽지 않습니다. 대부분이 타원형이기 때문이죠! 2. 배꼽이 작은 수박 고르기 수박 밑동을 보면 동그란 것이 있는데 그것을 배꼽이라고 부릅니다. 배꼽 부분에 양분이 몰려 있기 때문에 배꼽이 크면 맛이 고르지 않을 수 있습니다. 수박 안쪽 하얀 줄의 심지도 커 있을 가능성도 있기 때문에 가급적 배꼽이 작..

식료품정보 2023. 6. 14. 18:31

맥주를 잘못 따르고 있다는 것을 틱톡에서 본 적이 있습니다. 틱톡 내용에 따르면 거품을 매우 많이 올라오게 콸콸 따라야 더부룩해지는 것을 막는다고 하는데요. 과연 맥주 거품 어떻게 해야 할까요? 일단 거품을 풍부하게 낸 다음 마실 경우 원샷 때를 때는 맞습니다. 이산화탄소를 소량 가지고 있는 맥주는 막 따르면 잔에 떨아지는 맥주 면적이 좁아 충돌 에너지가 커집니다. 이산화탄소도 많은 에너지를 전달받아 공기 중으로 빠져나가려는 힘이 한층 세지게 되면서 표면으로 올라간 가스양이 많아진 만큼 맥주 속 이산화탄소량은 줄어 가스를 한껏 품은 맥주를 마실 때보다 배가 덜 부르게 됩니다. 그래서 원샷으로 마실때 거품을 풍부하게 내주는게 더 맛있는 맥주를 마시게 되는 것이죠. 하지만 보통 맥주를 마실 때 원샷을 하지 ..

식료품정보 2023. 5. 18. 19:38

자스페로 와인(Jerez wine), 또는 셰리 와인(Sherry wine)은 스페인 안달루시아 지역에서 생산되는 유명한 포도주입니다. 이런 자스페로 와인에서 따론지노 오렌지 와인이 나왔습니다. 레드 와인을 양조하듯 껍질을 같이 침용해서 오렌지 색상이 나는 화이트 와인을 오렌지 와인이라고 부르지만 따론지노는 포도가 아닌 100% 발렌시아 오렌지로 만든 와인입니다. 따론지노 오렌지 와인 진짜 오렌지 와인이라니 너무나 생소한데요. 시트러스 계열의 코끝을 스쳐 기분을 좋게 하고 과즙의 달콤함과 산미를 가진 와인이라고 합니다. 오렌지 와인과 함께 출시되는 블러드오렌지와 자몽이 있는데, 블러드 오렌지 와인은 오렌지 생상량이 적어 1년에 만병만 생산되며 피그먼트 색을 띄고 시트러스 노트가 살짝 가미되어 은은하고 베..

식료품정보 2023. 5. 14. 14:48

꿀은 다양한 이유로 몸에 좋다고 알려져 있습니다. 게다가 어디에나 먹기 좋은 음식이기도 합니다. 토스트와 오트밀, 요거트, 과일, 차한잔 등 말이죠. 설탕 대신 사용됩니다. 다음은 꿀이 몸에 좋은 이유 몇 가지를 설명해 드리겠습니다. 꿀의 장점 1. 영양가: 꿀은 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 포함하고 있습니다. 이러한 영양소는 우리 몸에 필요한 에너지를 공급하고 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다. 2. 항산화작용: 꿀에는 항산화물질이 풍부하게 포함되어 있습니다. 항산화물질은 우리 몸 내의 산화 스트레스를 줄이고, 자유 라디칼을 제거하여 세포 손상을 예방하는 역할을 합니다. 산화의학 및 세포수명 저널에 따르면 꿀의 이러한 항산화 특성은 만성염증 감소와 관련있다고 되어 있습니다. 3. 면역 ..

식료품정보 2023. 5. 13. 20:05

매생이는 겨울 제철음식입니다. 해조류의 한 종류로 지방과 칼로리가 낮고 칼슘과 철분이 풍부해 다이어트 음식으로 딱이기도 합니다. 그래서 매생이가 건강에 미치는 효능에 대해서 정리해 보았습니다. 철 결핍성 빈혈 예방 매생이의 철분 함량은 100g당 43.1mg으로 우유보다 40배가 많습니다. 철분은 몸의 각 기관에 산소를 운반하는 역할을 한다고 많이 들어보셨을텐데요. 철분이 부족하면 어지러움 등 철 결핍성 빈혈 증상을 겪어보셨을 겁니다. 이때 영양제 섭취도 좋지만 맛있는 음식으로 보충을 원하신다면 매생이가 좋습니다. 다이어트 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 조금만 먹어도 포만감을 줍니다. 장의 연동운동을 돕기때문에 배밴활동도 활발하게 해 다이어트에 도움을 많이 줍니다. 좋은 매생이 고르는 방법 매싱이는 머..

식료품정보 2022. 12. 4. 06:28

건강을 위해서 건과류 챙겨 드시는 분들 많죠. 요즘 간단하게 1봉할 수 있게 건과류가 잘 보장 되어 나오는데요. 어떤걸 골라야 할지 잘 모르겠다면 피칸이 들어간 건과류를 골라보세요. 피칸 효능 피칸은 흔한 건과류는 아닙니다. 하지만 실제로 항산화제가 가장 풍부한 건과류 중 하나입니다. 그래서 피칸이 들어간 건과류를 선택하시는 것이 건강에 더 도움을 줄 수 있습니다. 항산화 요즘 매우 중요한 키워드인건 아시죠?? 다음날 바로 받을 수 있게 쿠팡 로켓배송으로 피칸 링크 걸어둘텐데... 하나 구매하시고 냉장고에 넣어두셔서 생각 나실때 꺼내 드시면 좋을 듯 해요~ 오트리 구운 피칸 COUPANG www.coupang.com 제 입맛에는 호두보다는 피칸이 더 맛있긴 했습니다...데헷!! 쿠팡 파트너스 활동의 일환..

식료품정보 2022. 11. 8. 01:12

어떤 식품이든 유통기한이 지났다면 먹기가 꺼림직하긴 합니다. 대체로 유통기한이 잘 지나는 제품으로 꿀이 있는데요. 저 역시 꿀 한통을 사놓으면 몇년은 먹는것 같아요. 절반도 다 먹지 못했는데 유통기한이 지난 꿀을 보면 이걸 버려야 할까 아님 먹어도 될까 고민이 되고 살짝 찍어 먹어봤더니 맛은 또 괜찮고 그냥 먹자니 찜찜하고 그런데요. 유통기한 지난 꿀 어떻게 하지?? 꿀은 수분이 매우 낮고 당 햠량은 매누 높습니다. 그래서 꿀은 상하지 않습니다. 모 연구기관의 실험에 따르면 개봉 후 약3년에 걸쳐 상온에서 보관한 꿀에서 세균과 미생물이 검출되지 않았습니다. 이렇게 꿀이 상하지 않은 이유는 정제과정을 거친 꿀이기도 하기 때문인데요. 60도 이상의 열에 가열된 고당도 식품은 당내성효모가 소멸하게 되어 발효가..

식료품정보 2022. 11. 8. 01:03

스팸을 먹을때 한번쯤 드는 생각이 주변에 있는 이 기름진 젤리 같은건 뭐지? 였을 겁니다. 저는 돼지기름이라 생각하고 그냥 먹었느데 EDTA라 씻어먹어야 한다는 분들이 있더라구요. EDTA란 금속이온과 반응하지 않게 넣는 약품인데 스팸통과 스팸을 분리시키기 위해서 넣는다는 것. 하지만 이건 모두 헛소리입니다. 이미 코팅처리 되어서 나오고 있기 때문에 굳이 저런 약품이 필요가 없습니다. 다음은 CJ가 공식 답변한 내용이에요. EDTA가 들어가지도 않지만 몸에 해로운 물질도 아니라는거... 그렇다면 그 기름진 그것의 정체는 ...뭐냐..바로 돼지고기에서 나온 젤라틴입니다. 열응고과정에서 생긴 젤라틴이라는 것. 오해가 풀리셨나요?? 더 재미있는 사실 하나 덧붙이자면 해외 스팸보다 한국 스팸이 더 고급지다고 합..

식료품정보 2022. 10. 14. 16:42