에그 패스팅 다이어트는 말 그대로 계란 단식입니다. 그렇다고 극단적으로 계란만 먹는 것이 아니라 계란 위주의 식단으로 체중을 감량하는 다이어트를 말합니다.
얼마전 가수 엄정화님이 자신의 유튜브 채널을 통해 에그 패스팅 다이어트를 한다고 공개했습니다. 이 다이어트를 통해서 기존 몸무게 56.6kg에서 3일만에 1.7kg 감량을 성공한 모습을 볼 수 있습니다.
이 다이어트는 고지방 저탄수화물을 섭취하는 키토제닉 다이어트를 하는 이들이 정체기가 왔을 때 하면 좋은 다이어트 방법이라고 합니다. 평소 키토제닉 다이어트를 하지 않더라도 빠른 체중감량을 해야 할때 하는 방법이라고 소개했습니다. 엄정화님은 탄수화물을 20g 미만으로 먹고 지방과 적당한 단백질을 섭취하는 저탄고지 다이어트, 키토제닉 다이어트를 하고 있다고 밝힌바 있습니다.
유튜브를 통해 엄정화님이 알려준 방법을 정리해 보겠습니다.
에그 패스팅 다이어트는 계란 중심으로 치즈와 버터 위주로 먹는 다이어트입니다.
한끼당 계란1개와 버터15g or 건강한 지방 섭취하거나 계란1개 당 최대 28g의 치즈 섭취하는 것이 포인트. 하루에 먹을 수 있는 계란의 수는 총 6개입니다. 배가 고프지 않아도 3~5시간마다 계란 중심의 식단으로 식사를 해야하고 기상 후 30분 이내 식사를 해야만 하며 잠들기 3시간 전까지 식사를 마치는 것이 규칙입니다.
이 다이어트를 처음 소개한 사람은 아리엘 챈들러입니다. 미국의 웰빙 음식 전문가로 2018년 출간한 저서 삶은 계란 다이어트에서 제안한 다이어트 방법입니다. 아리엘 챈들러가 제안한 식단은 이러합니다.
아침엔 토마토나 아스파라거스 같은 전분이 없는 채소 1접시, 자몽 등의 저탄수화물 과일 1회 분량, 삶은 계란 2개를 먹습니다. 점심과 저녁은 전분이 없는 채소와 삶은계란 또는 닭고기와 생선 등의 단백질 식품을 소량 섭취합니다. 계란과 버터 등의 지방을 함께 섭취해야 하기 때문에 버터와 MCT 오일을 곁들인 방탄커피를 마시면 좋다고 합니다.
감자, 고구마, 옥수수, 콩과 같은 전분이 있는 채소와 빵, 퀴노아, 파스타 등의 곡물, 탄수화물이 높은 바나나, 망고, 파인애플을 꼽았습니다.
이렇게 한가지 음식만을 먹는다면 영양불균형이나 신진대사 저하는 당연히 오고 정상식으로 돌아갔을 때 요요현상이 오는 것을 부작용으로 지적했습니다. 그렇기때문에 3~5일을 넘기지 않을 것을 강조했습니다.
참고로 엄정화님은 에그 패스팅 다이어트와 함께 인터벌 트레이닝과 같은 고강도 운동을 함께 해 감량했다고 했습니다.
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