3월 제철 음식으로 건강챙기세요~

봄은 신진대사가 활발해지면서 각종 영양분을 많이 필요로 합니다. 영양소가 풍부한 3월 제철 음식을 통해서 활력을 되찾으셨으면 합니다. 

 

 

1. 쭈꾸미

쭈꾸미는 피로 회복에 좋은 타우린이 풍부합니다. DHA 등의 불포화 지방산을 다량 함유하고 있어서 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 효과가 있습니다.

 

양념쭈꾸미 볶음 

생물쭈꾸미

 

 

2. 도다리

봄 도다리 가을 전어라는 말이 있습니다. 도다리는 봄에 새살이 올라 맛이 있고 니아신, 각종 비타민 등 영양소가 풍부합니다. 게다가 열량이 낮고 지방 함량이 적어 다이어트에 좋으며 맛이 담백하고 개운하며 단백질의 질이 좋습니다. 

 

도다리

 

 

3. 소라

아연, 엽산 등의 무기질이 많이 들어 있으며 열량이 적어 다이어트에 도움이 됩니다.

 

소라

 

 

 

 

4. 쑥

미네랄이 풍부한 알칼리성 식품으로 몸을 따뜻하게 해줍니다. 어린 순은 떡에 넣어서 먹거나 된장국을 끓여서 먹으면 좋습니다. 

 

쑥

 

 

5. 냉이

쌉쌀하면서 향긋해 입맛을 잃었을 때 딱인 음식입니다. 냉이는 채소 중에서 단백질 함량이 가장 많습니다. 비타민A,C, 칼슘이 풍부하며 소화기관이 약하고 몸이 허약한 사람에게 좋습니다.

 

냉이

 

 

6. 달래

톡 쏘는 매운맛이 미각을 자극하기에 입맛을 잃었을 때 먹으면 좋습니다. 열량이 낮아 다이어트에 좋으며 비타민C와 칼슘이 풍부하고 춘곤중에 좋습니다.

 

달래

 

 

7. 씀바귀

씀바귀는 섬유소가 풍부하고 열량이 적어 다이어트에 좋습니다. 또한 입맛이 없을 때 식욕을 돋아주는 역할을 합니다. 쓴맛이 강해 데쳐서 찬물에다 오랫동안 우려낸 다음 조리하는 것이 좋습니다. 

 

씀바귀

 

 

8. 취나물

취나물은 칼륨 함량이 많아 체내의 염분을 배출하는데 효과적입니다. 독특한 향이 미각을 자극하기에 나물로 볶아 먹고 꽃을 튀겨 먹기도 하며 즙을 내거나 달여 마시고 가루로 빻아 복용하기도 합니다.

 

취나물

 

 

 

 

 

 

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