엑스트라 버진 올리브유 효능

엑스트라 버진 올리브유는 우리 몸에 정말 좋은 건강 식품입니다. 다른 올리브유보다 엑스트라 버진 올리브유이 더 좋은 이유와 효능에 대해서 알려드리겠습니다.

 

올리브유 종류

올리브유는 정제 및 가공 방식에 의해서 엑스트라 버진과 파인 버진 그리고 버진 그리고 퓨어로 나뉘게 됩니다. 

여기서 엑스트라 버진은 올리브 과육을 저온에서 압착해 가장 처음으로 얻는 기름입니다. 전체 생산량의 10%정도죠.

 

지중해 식단이 몸에 좋다는 말은 많이 들어보셨을 겁니다. 연구 또한 그 이유를 뒷받침하는 것들이 많기도 하고요. 다양한 채소와 생선을 주재료인 지중해 식단이지만 여기에 빠지지 않는 것이 바로 올리브유라는 사실 알고 있나요?

 

올리브유 효능

올리브유에는 단일 불포화지방산이 많습니다. 몸에 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 항산화 항염증 물질도 풍부해서 올리브유를 자주 먹는 사람들은 심혈관질환과 암, 치매에 덜 걸린다는 연구도 있을 정도입니다.

 

이런 올리브유인데 특히나 엑스트라 버진 올리브유는 다른 올리브유에는 없는 특별한 성분을 가지고 있습니다.

바로 화학 약품을 쓰지 않고 저온 압착하기 때문에 폴리페놀, 토코페놀이 아주 많습니다. 

다른 올리브유는 엑스트라 버진을 짜낸 올리브를 한 번 더 압착해 기름을 추출하거나 남은 찌꺼기에 화학약품으로 기름을 추출하기 때문에 엑스트라 버진 올리브유가 건강에 더 좋을 수밖에 없습니다.

 

이런 엑스트라 버진 올리브유가 좋다고 해서 올리브유만 먹을 수는 없습니다. 예전에 소주잔에 엑스트라 버진 올리브유를 하루 한 잔 먹으면 몸에 좋다는 방송이 나오기도 했는데요. 사실 너무 느끼해서 먹을 수 없습니다. 한때 저도 도전을 해봤었는데요. 절대로 못 먹겠더라고요. 

 

이렇게 먹는 것보다는 다양한 채소와 과일, 견과류, 통고물에 식재료와 함께 균형을 이루면서 먹는 것이 중요합니다. 오늘부터 샐러드에 소스보다는 엑스트라 버진 올리브유로해서 드셔보시는 것이 어떠세요??

 

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