블루존 식단이란?

블루존 식단을 이야기 하기 전에 블루존에 대해서 먼저 설명을 해야 할 듯 합니다. 블루존은 지구촌의 장수 지역을 말합니다. 이탈리아의 사르데냐, 일본의 오키나와, 코스타리카의 니코야, 그리스 이카리아, 미국 캘리포니아 등이 있습니다. 블루존을 알았으니 블루존 식단이 뭔지 대충 감이 오시죠? 네!! 장수하는 지역의 식습관에서 공통점을 정립한 것이 바로 블루존 식단입니다. 

 

블루존 식단 특징

블루존 지역의 사람들은 공통적으로 식물성 식품과 가공되지 않은 천연 식품을 주로 먹는다는 것을 알 수 있습니다. 이는 항산화제가 풍부한 음식들이 많다는 것을 의미합니다. 항산화제가 풍부한 음식은 항염증 특성이 있어서 심장병과 암 같은 질환의 위험을 줄여줍니다. 

 

불루존 식단에는 렌틸 등 다양한 콩류, 통밀빵, 케일과 같은 잎이 많은 채소, 제철과일과 채소, 통곡물, 올리브유, 고구마, 견과류, 씨앗류, 염소젖, 양젖을 선호하며 설탕이 첨가된 식품, 유제품, 고기, 달걀, 생선 등은 어느정도 제한하는 특징이 있습니다. 얼핏 보면 채식주의 같아 보이지만 동물성 식품도 섭취할 수 있다는 점에서 다르다고 볼 수 있습니다.

식물성 식단에 치우치면 부족한 영양소가 생기기 마련이지요.

 

블루존 식단 지침

• 고기를 한 달에 5회로 제한
• 95~100% 식물성 식단으로 구성
• 유제품 소비를 줄임
• 하루에 설탕을 28g 이하로 줄임 (7티스푼)
• 1주일에 생선을 3회, 3온스 미만으로 섭취 (약85g)
• 1주일에 달걀을 3개 이상 먹지 않음
• 하루에 견과류 한두 줌을 간식으로 먹음
• 하루에 7잔의 물을 마심
• 하루 반컵에서 한컵정도 콩을 섭취
• 한가지 재료로 만든 날 것이나 조리된 혹은 발효된 자연 음식으로 식단을 채움
• 배가 어느정도 찼다면 식사를 멈춤

이는 장수뿐만 아니라 살을 뺄 수도 있습니다. 배불리 먹지 않기 때문이죠.

 

지중해 식단과 다른점

지중해식 식단은 모든 식품군을 포함하는 훨씬 더 포괄적 식단으로 볼 수 있습니다. 가금류, 달걀, 유제품, 견과류, 씨앗, 콩류를 다 포함하지만 블루존 식단은 이들 중 일부를 제한하고 있죠. 완벽한 식단은 없습니다. 두 식단 모두 장단점이 있기 마련입니다. 그러니 자신이 꾸준히 할 수 있는 것을 선택하면 되는데요.

 

블루존 식단은 95%이상 식물성 위주로 구성됩니다. 만약 유제품, 계란, 닭고기를 선호하는 편이라면 지중해 식단이 더 적합하다 할 수 있겠네요~