탄 음식 먹으면 정말 암에 걸리나?

탄 음식을 먹으면 암에 걸린다는 말은 아마도 벤조피렌과 아크릴아이드란 발암물질 때문일 것입니다. 이 발암물질은 돌연변이를 일으키면서 암이 발생하게 된다는 말인데요. 결론부터 말씀드리면 걱정하지 않으셔도 됩니다.

 

탄 음식보다 비만이 더 위험

탄 음식에는 아크릴아마이드와 같은 화홥물 수치는 동물실험에서 암을 유발한 수치보다 낮습니다. 참고로 감자튀김에도 아크릴아마이드가 생성됩니다. 햄버거 먹을때 감튀 포기할 수 있나요?? 그렇게 큰 영향을 주지 않으니 아크릴아마이드를 걱정할 필요는 없는거죠.

 

벤조피렌도 문제인데요. 탄 부분을 도려내 먹어도 무용지물이란 것 입니다. 암 발생이 걱정이라면 고기 차제를 구워먹는 것을 포기해야 하죠. 삼겹살 포기할 수 있나요?? 양념갈비 포기할 수 있나요? 뭐..수육으로 대체가 가능하겠지만 저는 포기 못합니다. ㅠㅠ.

 

두 발암물질은 몸에 안 좋은거 맞지만 그렇다고 살면서 아예 안 먹을 수 없고 건강에 크게 영향을 주지 않으니 걱정하지 말자는 겁니다.설마 탄 음식을 매일 먹는건 아니잖아요. 하버드 의대에서도 탄 음식을 간혹 즐기는 것은 문제가 없겠으나 자주 탄 음식을 즐기고 그것을 많이 먹는 행위는 피하라고 전했습니다.

 

어쩌다 먹는 탄 음식으로 호들갑 떨 필요는 없다!!

 

암 유발을 높이는 원인은 비만

탄 음식 먹으면서 발암물질 때문에 암에 걸릴 확률보다는 비만때문에 암에 걸릴 확률이 더 높다는 사실 알고 있으신가요?

식습관을 찬찬히 살펴보면 탄 음식을 즐겨 먹는 분들은 육류 섭취량이 많고 이는 곧 비만과 이어집니다. 이게 더 위험한 겁니다. 

 

그래서 가공육이 위험하다는 겁니다. 가공했다고 하면 뭔가 부정적으로 보면서 건강에 안 좋다고 보시는데 가공육이 안 좋은 건 비만을 야기하기 때문입니다. 건강때문에 이것 저것 골라먹는 경우들이 있는데 제일 중요한 것은 비만이 되지 않는것.

 

###마무리###

탄 음식을 먹으면 분명 몸에 좋지 않은 발암물질이 생성되는 것은 맞지만 암 발생률에는 미비하니 걱정하지 말자.

오히려 암 발생률을 높이는건 탄 음식이 아니라 비만이다!!! 이렇게 정래 해 볼 수 있겠네요.