스팸 주변 기름진 이것의 정체는? EDTA?
스팸을 먹을때 한번쯤 드는 생각이 주변에 있는 이 기름진 젤리 같은건 뭐지? 였을 겁니다. 저는 돼지기름이라 생각하고 그냥 먹었느데 EDTA라 씻어먹어야 한다는 분들이 있더라구요. EDTA란 금속이온과 반응하지 않게 넣는 약품인데 스팸통과 스팸을 분리시키기 위해서 넣는다는 것. 하지만 이건 모두 헛소리입니다. 이미 코팅처리 되어서 나오고 있기 때문에 굳이 저런 약품이 필요가 없습니다. 다음은 CJ가 공식 답변한 내용이에요. EDTA가 들어가지도 않지만 몸에 해로운 물질도 아니라는거... 그렇다면 그 기름진 그것의 정체는 ...뭐냐..바로 돼지고기에서 나온 젤라틴입니다. 열응고과정에서 생긴 젤라틴이라는 것. 오해가 풀리셨나요?? 더 재미있는 사실 하나 덧붙이자면 해외 스팸보다 한국 스팸이 더 고급지다고 합..
식료품정보
2022. 10. 14. 16:42
